L'infusion nature, chez vous !
Paysan-cueilleur de plantes aromatiques et médicinales

Revue de presse

"TV 8 Mont-Blanc" - Lundi 04 mai 2015 : " La place du village "
La place du village : rencontres à Esserts-Blay
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"France bleu pays de Savoie" - Mercredi 18 mars 2015 : " La table des chefs "
La table des chefs : l'Epicurien à Val Thorens
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"Le dauphiné libéré" - Dimanche 22 décembre 2014 : " Christophe Valaz, l'amoureux des belles plantes "
Son atelier ne paie pas de mine. Perché au-dessus d'une ancienne habitation d'Esserts-Blay, Christophe Valaz aime passer du temps auprès de ses plantes. Celles qu'il cultive dans ses jardins ou qu'il cueille, ici et là.
En poussant la vieille porte d'entrée, la fragrance des végétaux s'empare de nos sens. ... Lire l'article
"Tarentaise hebdo" - septembre 2013 : " Christophe Valaz, retour à la nature "
En Tarentaise, l'agriculture de montagne est surtout marquée par l'agro-pastoralisme valorisé par l'AOC beaufort. C'est aussi le cas à Esserts-Blay. Mais depuis deux ans, Christophe a fait un autre choix, celui de devenir cultivateur de "simples" plantes destinées aux tisanes. ... Lire l'article
"France inter" - Jeudi 09 février 2012 : " Carnet de campagne "
Carnet de campagne présenté par Philippe Bertrand.
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"La Savoie" - Jeudi 1er décembre 2011 : " Christophe Valaz passe de la fraise à la tisane "
En deux ans, depuis 2009, dans son fief d'Esserts-blay, Christophe Valaz, l'actuel maire, à préparé sa reconversion après un licenciement économique. Aujourd'hui, il se lance avec passion dans la cueillette des plantes aromatiques, médicinales et leur séchage à destination de tisanes, infusions et autres utilisations. ... Lire l'article
"Le dauphiné libéré" - Samedi 06 août 2011 : " Une reconversion dans la culture de plantes aromatiques et médicinales "
Pour Christophe Valaz, actuel maire d'Esserts-blay, la crise de 2008 a presque été une aubaine. Licencié en 2009 pour cause économique, après 20 ans passés dans la mécanique générale, cet amoureux de pêche et forcément de nature ... Lire l'article